Xôi trắng chắc dẻo xối mỡ hành ăn kèm gà xé chiên rất thấm vị. Không chỉ là một món ngon, xôi gà xé còn là món ăn no cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện món xôi gà xé này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 300 Gr

• Đùi gà 2 Cái

• Đậu phộng 50 Gr

• Hành lá 2 Cây

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Muối 2 ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 50 ml

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn cá nguyên liệu. Đậu phộng cho vào nồi luộc chín, vớt ra xả với nước lạnh.

2

Gạo nếp vo sạch cho vào nồi cơm điện. Cho đậu phộng và 1 muỗng cà phê muối vào đảo đều. Đổ nước xâm xấp mặt gạo mang đi nấu chín. Khi nồi chuyển sang nút hâm dùng muôi xơ lên để gạo chín đều.

3

Đùi gà rửa thật sạch, để ráo nước, dùng nĩa xâm mặt cho thấm gia vị. Cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê tỏi băm thật nhỏ và 1 muỗng cà phê hành tím băm thật nhỏ vào gà trộn thật đều. Để 30 phút cho thịt thấm.

4

Cho dầu vào chảo nóng già, cho đùi gà vào chiên, vặn lửa nhỏ liu riu để thịt gà chín đều. Gà nguội xé thành những sợi nhỏ.

5

Cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) cà phê đường vào hành lá cắt nhỏ. Rưới dầu nóng già (có thể tận dụng luôn dầu vừa mới chiên gà) lên trộn thật đều để làm mỡ hành chút nữa sẽ rưới lên xôi.

6

Cho xôi ra đĩa, gắp thịt gà lên mặt xôi, rưới mỡ hành lên trên rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)